Fünf Stände,
handverlesen.

Der Klassiker

Frische und knackige Salatblätter, von Hand geerntet nach Bedarf, um ihre volle Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Eine Auswahl frischer, knackiger Gurken mit unterschiedlichen Formen, Texturen und Geschmacksnoten – perfekt zum Rohessen.

Fertiger Salatmix aus Römersalat, rotem Amaranth, Portulak und Melde. Waschen, anmachen, fertig.

Frischer Salbei im Bund, kräftig und leicht pfeffrig. In Butter gebraten ein Klassiker zu Pasta und Gnocchi.

Zarte Salbeiblüten in Violett mit mildem Salbeiaroma. Schön auf Salaten, in Butter oder als essbare Deko.

Kleine, säuerliche orangefarbene Beeren voller Vitamin C. Kann sowohl für Konfitüre als auch für eine spritzige Frische in deinen Gerichten verwendet werden.

ca. 100 g pro Bund

Frisch und zitronig, ideal für Salate, Suppen, Saucen und Fischgerichte.

Schalotten mit mild-süßem Aroma. Feiner als Zwiebeln, roh und geschmort ein Genuss.

Kleine, zarte Gurken, die sich besonders gut zum Kochen, Schmoren oder Dünsten eignen.

Frisch und mit feiner Zwiebelnote, ein Klassiker.

Frisch und mit feiner Zwiebelnote, ein Klassiker.

Zarter Schnittmangold mit feinen Blättern, ähnlich wie Spinat. Für Pfanne, Suppe und jungen Blattsalat.

Alte biodynamische Sträucher für die intensivste der drei. Kraftvoll, tief und holzig. Als Coulis, Marmelade oder Kir.

Runder Rettich mit dunkler Schale und knackigem, weißem Fruchtfleisch mit kräftiger Schärfe.

Ein italienischer Kohl mit langen, stark strukturierten Blättern und intensivem, leicht süßlichem Geschmack, köstlich gebraten, in Suppen oder jung auch roh.

ca. 10 g pro Bund

Kleine, rotbraune Schalen mit zitrusartigem Aroma und einem unverwechselbaren, leicht betäubenden Prickeln.

In fröhlichem Rot, Gelb und Orange leuchtend, überzeugen Snack Paprika mit ihrem süßen, milden Geschmack und knackigem Biss, ideal zum Naschen und für farbenfrohe Akzente.

Eine vergessene und erfrischende Pflanze zwischen Salat und Gemüse.

Nach dem Garen löst sich sein Fruchtfleisch in spaghettiähnliche Fäden. Leicht und neutral, perfekt mit Tomatensauce oder Pesto.

Der Spaghettikürbis als Einzelportion. Nach dem Garen löst sich sein Fruchtfleisch in Fäden. Leicht, neutral, perfekt mit Tomatensauce oder Pesto.

Kürbis mit goldgelbem, spaghettiartigem Fruchtfleisch, leicht süßlich und aromatisch – eine köstliche, leichte Alternative zu Pasta.

Zarte, tiefgrüne Blätter mit einem milden, erdigen Geschmack, perfekt für Salate und für eine grüne Note in deinen Gerichten.

Zarter Spitzkohl mit feinem, mildem Kohlgeschmack. Schnell gegart, roh als Salat ebenso gut.