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Roggen (alte Sorten)

Barnim, Brandenburg · Jens Looke Forst und Ökolandbau · Roggen, Alte Sorten

Aus sorgfältig ausgewählten alten Sorten von Jens Looke angebaut, zeigt dieser Roggen die ganze Vielfalt eines Getreides, das über Jahrhunderte eine zentrale Rolle in der Landwirtschaft Nordeuropas spielte. Sein intensiver Geschmack, seine leicht würzigen Noten und sein ursprünglicher Charakter machen ihn zu einem besonderen Getreide – ideal für Sauerteigbrot, traditionelle Backwaren oder um Gerichten mehr Tiefe zu verleihen.