Fünf Stände,
handverlesen.

ca. 50 g pro Bund

Ein altes Kraut mit zitronigem und blumigem Duft, tiefer als Zitronenmelisse. Essbare Blüten, Bienenweide, zu wiederentdecken.

Zarter Eichblattsalat in Grün oder Rot. Mild und fein nussig, die lockere Basis für jeden Blattsalat.

Reich an Tanninen, ideal für Pickles und Fermentation. Zum Einwickeln von Käse, Fleisch und Gemüse beim Garen.

Bunter Mix essbarer Blüten, je nach Woche wechselnd. Zum Anrichten von Salaten, Desserts und Tellern.

Von den alten Felsenbirnbäumen des Hofs, süße Beeren mit Heidelbeer- und Mandelgeschmack.

Knackig und fein aromatisch nach Anis, köstlich roh, geröstet oder geschmort.

Eine Mischung aus Fleischtomatensorten, darunter die grün gestreifte Rivella. Dichtes Fruchtfleisch, intensiver Geschmack, die Tomaten, auf die man das ganze Jahr wartet.

Frisch, saftig und süß, mit einer feinen, belebenden Säure.

Frische, ungetrocknete Schalotten mit mild-süßem Aroma. Feiner als Zwiebeln, roh und geschmort ein Genuss.

Frühlingszwiebeln im Bund aus dem Barnim. Mild-würzig, komplett verwendbar von der Knolle bis ins Grün.

Goldgelbe Bete, milder als die rote. Färbt nicht ab und schmeckt fein süßlich.

Ihre außergewöhnliche runde Form und ihre leuchtend gelbe Farbe machen sie zu einer echten Besonderheit

Sonnige Farbe und süße Zartheit, mit schmelzender Textur, ideal roh oder gekocht.

Ringelbete mit rosa-weißen Ringen. Mild und süß, roh als Carpaccio ein Hingucker.

Essbare Blüten und Blätter mit anisartigem, estragonfarbenem und zitronigem Aroma. Im Garten wie in der Küche gleichermaßen wertvoll.

Griechischer Oregano im Topf, intensiver als gewöhnlicher Oregano. Für Pizza, Grill und Ofengemüse.

Unreif geerntete Erdbeeren, fest und säuerlich. Ein Küchenprodukt zum Einlegen, Hobeln und Würzen.

Runde Zucchini mit zartem, mildem Fruchtfleisch. Wie gemacht zum Füllen, gut auch gebraten oder gegrillt.

Frisch vom Baum, zart und milchig. Milder im Geschmack als getrocknete Walnüsse. Sehr kurze Saison, nicht verpassen.

Eine Zucchini voller Frische, aus einer Landwirtschaft, die Vielfalt und Geschmack wieder in den Mittelpunkt des Tellers stellt.

Grüner Kohlrabi aus dem Barnim, erntefrisch und zart. Der Klassiker für Rohkost, Salat und Rahmgemüse.

Zarte, frische junge Grünkohlblätter mit mildem, leicht pflanzlichem Geschmack, köstlich roh oder kurz in der Pfanne gebraten.

Im Freiland nach biodynamischen Prinzipien angebaut, überzeugt diese lange Gurke mit festem, knackigem und wirklich aromatischem Fruchtfleisch. Ihre dünne Schale kann bedenkenlos mitgegessen werden.

Eine alte Römersalat-Sorte aus dem 18. Jahrhundert, die sorgfältig bewahrt und heute von Jens Looke kultiviert wird.