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Buschbohnen

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Buschbohne

Grüne Buschbohnen, jung gepflückt und ohne Fäden. Kurz blanchiert und in Butter geschwenkt behalten sie Farbe und Biss, lauwarm mit Zwiebeln und Essig werden sie zum klassischen Bohnensalat. Wichtig: Bohnen vor dem Essen immer garen, roh sind sie nicht bekömmlich.