InCampagna

№ 01

Die Avocado Bacon stammt von einem kleinen Erzeuger im Osten Siziliens. Sie hat eine glatte, dünne, grüne Schale und ein zartes, cremiges Fruchtfleisch mit mildem, leicht nussigem Aroma. Im Vergleich zu kräftigeren Avocadosorten schmeckt die Bacon besonders mild und lässt sich vielseitig verwenden. Sie eignet sich für Salate, auf geröstetem Brot, für Dips oder als Begleitung zu Gemüsegerichten. Je nach Reife ist das Fruchtfleisch fester oder cremiger. Die Avocado ist reif, wenn sie auf sanften Druck leicht nachgibt.

№ 02

Die Bergamotte stammt von einem kleinen Erzeuger im Osten Siziliens. Die rundliche Zitrusfrucht hat eine gelblich grüne bis gelbe Schale, deren ätherische Öle einen unverwechselbaren, blumig frischen Duft entfalten. Ihr Saft schmeckt säuerlich und leicht bitter, mit komplexen Zitrusnoten. Besonders geschätzt wird die aromatische Schale, die sich fein abreiben und für Desserts, Gebäck, Saucen oder Marinaden verwenden lässt. Auch der Saft bringt eine besondere Frische in Getränke, Dressings und Fischgerichte.

№ 03

Diese Zitronen stammen von einem kleinen Erzeuger am Fuße des Ätna, wo die sizilianische Sonne und die traditionellen Anbaumethoden den Charakter der Früchte prägen. Der Anbau orientiert sich an natürlichen Methoden und an der über Generationen gewachsenen Erfahrung mit Zitrusfrüchten. Ihr saftiges Fruchtfleisch verbindet eine ausgeprägte Säure mit einem frischen, aromatischen Zitrusgeschmack. Sowohl der Saft als auch die Schale eignen sich hervorragend für Dressings, Marinaden, Getränke, Desserts und Fischgerichte. Mit ihrem intensiven Aroma bringen sie Frische in einfache Gerichte und verleihen süßen wie herzhaften Zubereitungen eine charakteristische Zitrusnote.

№ 04

Diese Limetten stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Anbau von einem über Generationen weitergegebenen bäuerlichen Wissen geprägt ist. Sie zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Saftigkeit und ihr ausdrucksstarkes Aroma aus. Die lebendige, frische Säure verbindet sich mit einer feinen Süße, die am Gaumen lange nachklingt. Ideal für Dressings, Marinaden, Getränke und eine aromatische Abrundung verschiedenster Gerichte.

№ 05

Diese weißen Granatäpfel der Sorte Dente di Cavallo stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Ihre hellen Kerne sind außergewöhnlich saftig und zeichnen sich durch eine milde Süße und eine feine, ausgewogene Säure aus. Mit ihrer zarten Fruchtigkeit und ihrem besonderen Erscheinungsbild eignen sie sich hervorragend für Salate, Desserts und als frische Ergänzung zu herzhaften Gerichten.

№ 06

Diese Granatäpfel der Sorte Wonderful stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Ihre tiefroten Kerne sind besonders saftig und zeichnen sich durch ein intensives, fruchtiges Aroma aus. Die lebendige Säure verbindet sich mit einer angenehmen Süße und sorgt für einen ausdrucksstarken, ausgewogenen Geschmack. Ideal für Salate, Desserts, Säfte und als fruchtige Ergänzung zu herzhaften Gerichten.

№ 07

Diese Satsuma Miyagawa stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Die Früchte lassen sich leicht schälen und haben ein zartes, saftiges Fruchtfleisch. Ihr aromatischer Geschmack verbindet eine milde Süße mit einer frischen, ausgewogenen Säure. Ideal als Snack, für Obstsalate oder als frische Zutat in der saisonalen Küche.

№ 08

Diese Kakis stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Ihr weiches, saftiges Fruchtfleisch überzeugt mit einer ausgeprägten Süße und feinen Aromen von Honig und reifen Aprikosen. Sie schmecken pur, im Obstsalat oder als Begleitung zu Joghurt, Käse und Desserts.

№ 09

Diese Fingerlimetten stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Im Inneren verbergen sich feine, perlenartige Fruchtkörnchen, die im Mund aufplatzen und ein intensives, frisches Zitrusaroma freisetzen. Mit ihrer lebendigen Säure und ihrer besonderen Textur sind sie ideal, um Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Desserts zu verfeinern.

№ 10

Diese Feijoas stammen von einem kleinen Erzeuger in Sizilien, dessen Arbeit auf dem über Generationen weitergegebenen Wissen der Bauern beruht. Ihr duftendes, saftiges Fruchtfleisch bietet ein komplexes Aromenspiel aus Ananas, Guave und reifen Erdbeeren, begleitet von einer erfrischenden Säure. Die Frucht lässt sich halbieren und direkt aus der Schale löffeln. Sie eignet sich auch für Obstsalate, Desserts und aromatische Chutneys.