Fünf Stände,
handverlesen.

Geschälter Buchweizen, nussig und glutenfrei. Für Salate, Bowls und als Kasha geröstet.

ca. 1 kg pro Beutel

Vollkornmehl aus Champagnerroggen, einer alten Sorte. Frisch vermahlen, im 1-kg-Beutel und größeren Gebinden.

Mit seinem leicht nussigen Geschmack, seiner kräftigen Textur und seinen tiefen Aromen verleiht Dinkel Brot, Pasta, Risotto und vielen anderen Gerichten einen ganz eigenen Charakter

Dinkelflocken aus ganzem Korn, nussig im Geschmack. Für Müsli, Porridge und Gebäck.

Ganzer Hafer, mild und leicht süßlich. Für Porridge, Müsli und zum Flocken.

Ihre zarte Textur und ihr leicht nussiges Aroma machen sie ideal für Frühstücksgerichte

Geschälte Hirse, mild und glutenfrei. Als Beilage, im Auflauf oder süß als Brei.

Kleine Samen mit einem fein-nussigen Geschmack, sorgfältig von Jens Looke angebaut, die Brot, Müsli, Salaten und vielen Alltagsgerichten Textur und Tiefe verleihen.

Nacktgerste ohne Spelz, kernig mit feinem Biss. Für Gerstotto, Salate und Suppen.

Sein intensiver Geschmack, seine leicht würzigen Noten und sein ursprünglicher Charakter machen ihn zu einem besonderen Getreide

Roggen aus alten Sorten, kräftig und herzhaft. Fürs Brotbacken und als gekochtes Korn.

Kräftige Roggenflocken aus ganzem Korn. Für herzhaftes Müsli und rustikales Brot.

Weizen aus alten Sorten, aromatisch im Korn. Zum Backen, Kochen und Keimen.