Produkt

Kleiner Brokkoli

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Rasmus und Floris

Rasmus und Floris sind zwei samenfeste Brokkoli-Sorten, die kleine, kompakte und dichte Köpfe mit einem ausgeprägten, leicht süßlichen Geschmack und einer feinen, charakteristischen pflanzlichen Note hervorbringen. Ihre kleine Größe konzentriert ihre Aromen und bewahrt ihre knackige, feste und angenehme Textur. Sie lassen sich dämpfen, im Ofen rösten um geröstete und karamellisierte Noten zu entfalten, mit Knoblauch und Zitrone in der Pfanne anbraten oder in Gratins, Nudelgerichten und Suppen verwenden. Als samenfeste Sorten werden Rasmus und Floris durch eine natürliche Methode angebaut, die Biodiversität und Widerstandsfähigkeit fördert, im Gegensatz zu den Hybridsorten, die man gewöhnlich im Handel findet.