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Zimtbasilikum

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Basilikum

Dieses Zimtbasilikum erkennt man auf den ersten Blick an seinen tiefgrünen, violett schimmernden Blättern und den aubergine-farbenen Stielen – eine Erscheinung, die sich von jedem anderen Basilikum abhebt. Doch sein wahrer Charakter zeigt sich im Duft: eine warme, fast süßliche Würze, in der sich Zimt mit den klassischen Anisnoten des Basilikums verbindet, ohne je aufdringlich zu werden. Über einen Obstsalat gezupft, in einen Sirup eingelegt, in ein Thai-Curry gerührt oder zu gerösteten Pfirsichen serviert, verleiht es eine überraschende aromatische Tiefe. Ein Kraut für alle, die es lieben, wenn Gewürzregal und Garten sich begegnen.