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Zuckerschoten

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Zuckerschoten

Zuckerschoten werden mitsamt der Hülse gegessen und begeistern durch ihren milden, süßlichen Geschmack mit einer frischen, leicht pflanzlichen Note. Ihre knackige und saftige Textur macht sie sowohl roh als auch gegart zu einem Genuss. In der Küche entfalten sie ihr bestes Aroma wenn sie bei starker Hitze kurz in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl angebraten, im Wok mit Knoblauch und Ingwer geschwenkt oder leicht gedämpft werden um ihren Biss zu erhalten. Sie passen hervorragend in Salate, asiatische Pfannengerichte, Risottos oder als Beilage.