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Kürbis Hokkaido

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Rixmanns Hof · Hokkaido

Der Hokkaido-Kürbis ist die Königin der Herbstkürbisse. Seine leuchtend orange Schale ist dünn und essbar, was den Schälschritt überflüssig macht und ihn zu einem der praktischsten Kürbisse in der Küche macht. Sein dichtes, zart schmelzendes Fruchtfleisch offenbart einen milden und leicht nussigen Geschmack mit schöner Fülle und cremiger Textur nach dem Garen. Er eignet sich für alles: samtige Suppe, Gratin, Püree, als Spalten mit Gewürzen im Ofen geröstet oder gefüllt und im Ganzen gebacken. Er hält sich mehrere Wochen an einem kühlen und trockenen Ort. Ein unverzichtbarer Klassiker der Herbstküche.