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Eichblattsalat (grün/rot)

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Jens Looke Forst und Ökolandbau · Eichblatt, grün oder rot

Eichblattsalat trägt gezackte Blätter in Grün oder Rot, die an Eichenlaub erinnern. Der Geschmack ist mild und fein nussig, die Blätter sind besonders zart. Erst kurz vor dem Servieren anmachen, dann bleibt der Salat locker. Im feuchten Tuch hält er sich im Gemüsefach einige Tage.