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Bio-Spargel lila

Barnim, Brandenburg · Biohof Hübner · Lila

Nicht zu verwechseln mit weißem Spargel mit violetten Spitzen: Lila Spargel ist eine ursprünglich aus Asien stammende Spargelsorte. Er ist eng mit grünem Spargel verwandt und zeichnet sich durch seine zarte Textur sowie seinen süßeren Geschmack mit feiner Bitternote aus. Seine leuchtend violette Farbe kommt vor allem roh oder nur kurz gegart zur Geltung. Genießen Sie ihn mit Dip, kurz gedämpft oder als farbenfrohe Zutat im Salat.