Die Ernte dieser Woche wird noch bestätigt
Wir arbeiten direkt mit der frischen Ernte. Deshalb stellen wir Produkte erst ein, wenn unsere Höfe bestätigt haben, was sie ernten und in welchen Mengen. Bis dahin siehst du nur eine garantierte Auswahl. Das volle Angebot ist wieder da am Freitag, 16. Oktober 18:00.
Sollen wir dich benachrichtigen, sobald das volle Angebot wieder da ist?
Produkt
Buchweizenmehl
Barnim, Brandenburg Jens Looke Forst und Ökolandbau Buchweizenmehl
Aus den Samen der Buchweizenpflanze gemahlen, die kein echtes Getreide ist, bringt dieses Mehl einen kräftigen, erdig-nussigen Geschmack mit einer feinen, leicht herben Note mit, die Backwaren echten Charakter verleiht. Es ist die klassische Wahl für Galettes, Crêpes, Blinis und Soba-Nudeln, während ein Anteil in Brot, Pfannkuchen oder Keksen Tiefe und eine rustikale, leicht dunkle Krume beisteuert. Von Natur aus glutenfrei, gelingt es am besten in Kombination mit anderen Mehlen oder Bindemitteln, wenn eine leichtere, elastischere Struktur gewünscht ist.
Kategorie
Brot
Details
Geschmack
Ernährung
Allergene