Die Ernte dieser Woche wird noch bestätigt
Wir arbeiten direkt mit der frischen Ernte. Deshalb stellen wir Produkte erst ein, wenn unsere Höfe bestätigt haben, was sie ernten und in welchen Mengen. Bis dahin siehst du nur eine garantierte Auswahl. Das volle Angebot ist wieder da am Freitag, 16. Oktober 18:00.
Sollen wir dich benachrichtigen, sobald das volle Angebot wieder da ist?
Produkt
Champagnerroggenmehl
Barnim, Brandenburg Jens Looke Forst und Ökolandbau Champagnerroggenmehl
Gemahlen aus Champagnerroggen, einer alten, traditionellen Getreidesorte, bringt dieses Mehl einen milden, leicht süßlichen, nussigen Geschmack mit sanfter, erdiger Tiefe mit, der weniger kräftig ausfällt als bei vielen anderen Roggenmehlen. In Sauerteig und rustikale Brote eingearbeitet, schenkt es dem Brot eine saftige, zarte Krume und ein vollmundiges, wohltuendes Aroma, während ein Anteil in Pfannkuchen, Keksen oder Mürbeteig Charakter verleiht, ohne schwer zu wirken. Die feine Mahlung macht es leicht verarbeitbar, ob pur oder gemischt mit Weizen- oder Dinkelmehl.
Kategorie
Brot
Details
Geschmack
Ernährung
Allergene