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Spaghettikürbis "Small Wonder"

Linum, Brandenburg · Rixmanns Hof · Spaghetti Small Wonder

Der Spaghettikürbis "Small Wonder" ist eine Miniaturversion des klassischen Spaghettikürbisses, konzipiert als perfekte Einzelportion. Wie sein großes Geschwister verdankt er seinen Namen seiner überraschendsten Eigenschaft: Nach dem Garen löst sich sein Fruchtfleisch in lange goldene Fäden, die verblüffend an Spaghetti erinnern. Seine kompakte Größe macht ihn zu einer praktischen und geselligen Option, ideal um ihn direkt in seiner Schale zuzubereiten und zu servieren. Sein Geschmack ist mild und zurückhaltend, leicht süßlich und pflanzlich, was ihn zu einer idealen neutralen und leichten Grundlage macht, die Saucen und Würzungen wunderbar aufnimmt. Er wird im Ganzen im Ofen oder halbiert gedämpft zubereitet, dann werden die Fäden mit einer Gabel herausgekratzt. Er wird mit Tomatensauce, Pesto, Butter und Kräutern oder einfach mit Olivenöl und Parmesan serviert.