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Pimientos de Padron

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Pimientos de Padron

Kleine spanische Paprikaschoten mit zartem Fruchtfleisch und einem frischen, pflanzlichen Geschmack, die jung geerntet werden, um ihre Frische und Feinheit zu bewahren. Die meisten sind mild, manche entwickeln jedoch eine angenehme Schärfe – eine kleine natürliche Lotterie, die ihren besonderen Reiz ausmacht. Traditionell werden sie einfach bei hoher Hitze mit etwas Olivenöl und grobem Meersalz gebraten. Die leicht geröstete Haut und das zarte Fruchtfleisch machen sie zu einer einfachen, aber köstlichen Beilage – perfekt zum Teilen als Snack oder für sommerliche Gerichte.