Produkt

Staudensellerie

Barnim, Brandenburg · Hof Langanke · Stauden

Staudensellerie mit festen, knackigen Stangen und dem charakteristischen, leicht pfeffrigen und würzigen Aroma. Roh genossen, in Stücken zum Dippen in eine Sauce oder fein geschnitten im Salat, oder gekocht: in Brühe geschmort, gebraten, oder mit anderem Gemüse angeschwitzt als aromatische Basis. Die Blätter sollten nicht weggeworfen werden, sie lassen sich wie ein Kraut fein hacken, um Suppen und Salate zu würzen. Hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank, in ein feuchtes Tuch gewickelt.