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Honigmelone

Barnim, Brandenburg · Hof Langanke · Honig

Honigmelone mit glatter, blassgelber Schale, ein Zeichen ihrer vollen Reife. Das Fruchtfleisch ist süß, sehr saftig und zart aromatisch, mit blumigen, honigartigen Noten, die ihr den Namen geben. Am besten frisch genossen, in Scheiben oder Kugeln geschnitten, pur oder im Obstsalat; sie passt auch hervorragend zu rohem Schinken oder einem Hauch frischer Minze für einen süß-salzigen Kontrast. Hält sich einige Tage bei Zimmertemperatur, falls noch nicht ganz reif, und nach dem Anschneiden im Kühlschrank.