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Kleine Zucchini mit Blüte (St)

Barnim, Brandenburg · Jens Looke Forst und Ökolandbau · Kleine Zucchini

Mini-Zucchini werden jung mit Blüte geerntet, wenn das Fruchtfleisch noch besonders zart ist und kaum Kerne hat. Sie garen schnell und lassen sich halbiert braten, im Ganzen grillen oder roh in feine Scheiben gehobelt servieren. Mild im Geschmack mit leicht nussiger Note.