Die Ernte dieser Woche wird noch bestätigt
Wir arbeiten direkt mit der frischen Ernte. Deshalb stellen wir Produkte erst ein, wenn unsere Höfe bestätigt haben, was sie ernten und in welchen Mengen. Bis dahin siehst du nur eine garantierte Auswahl. Das volle Angebot ist wieder da am Freitag, 16. Oktober 18:00.
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Produkt
Drachenkopf
Barnim, Brandenburg Jens Looke Forst und Ökolandbau Drachenkopf
Der Drachenkopf, auch Moldawische Melisse genannt, ist ein altes Gewürzkraut aus Zentralasien, das bereits im 16. Jahrhundert über Konstantinopel nach Europa gelangte. Heute noch wenig bekannt, verdient er eine Wiederentdeckung. Seine blauvioletten, einem Drachenmaul ähnelnden Blüten und seine Blätter verströmen einen intensiven und betörenden Duft, ähnlich der Zitronenmelisse aber tiefer, mit blumigen und leicht mentholigen Noten. In der Küche lässt er sich frisch oder getrocknet verwenden: fein gehackt in Salaten, als heißer oder eisgekühlter Tee aufgebrüht, in Limonaden, fruchtigen Desserts oder einem frischen Kräuterquark. Seine essbaren Blüten eignen sich auch als aromatische Deko auf dem Teller. Zudem ist er eine außergewöhnliche Bienenweide, deren Nektar von Bienen besonders geschätzt wird.
Kategorie
Obst & Gemüse
Gewicht / Volumen pro Einheit
ca. 50 g pro Bund
Details
Geschmack
Ernährung
Allergene