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Dinkel

Barnim, Brandenburg · Jens Looke Forst und Ökolandbau · Dinkel

Eine alte Getreidesorte, die in Europa seit Jahrhunderten angebaut wird und heute wegen ihres besonderen Geschmacks und ihrer Robustheit wiederentdeckt wird. Bei Jens Looke ist der Dinkel Teil seines Engagements für den Erhalt der Getreidevielfalt und traditioneller landwirtschaftlicher Kulturen. Mit seinem leicht nussigen Geschmack, seiner kräftigen Textur und seinen tiefen Aromen verleiht Dinkel Brot, Pasta, Risotto und vielen anderen Gerichten einen ganz eigenen Charakter. Ein authentisches Getreide, das von einer vielfältigeren Landwirtschaft erzählt.