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Quitte

Brandenburg · Rixmanns Hof · Quitte

Diese regional angebauten Quitten zeichnen sich durch ihr festes Fruchtfleisch und ihren intensiven, blumig fruchtigen Duft aus. Roh sind sie herb und säuerlich, beim Garen entwickeln sie eine feine Süße und ein vielschichtiges Aroma. Sie eignen sich hervorragend für Kompott, Gelee, Chutney und Desserts, passen aber auch zu herzhaften Gerichten mit Käse oder Wild.