Produkt

Shokishi-Kürbis

Linum, Brandenburg · Rixmanns Hof · Shokishi-Kürbis

Dieser kompakte Kabocha aus Japan fällt durch seine grüngraue, leicht gestreifte Schale und seine handliche Portionsgröße auf. Darunter verbirgt sich dickes, festes, feinkörniges Fruchtfleisch in sattem Goldorange mit einem süßen, feinen Geschmack, der an Maronen erinnert. Geröstet, gedämpft oder zu samtigen Suppen püriert, behält er eine glatte, dichte Textur und eine reichhaltige natürliche Süße. Dank seiner geringen Größe eignet er sich ideal zum Füllen, zum Backen im Ganzen oder als Einzelportion, und seine dünne Schale ist essbar, was die Zubereitung einfach hält.