Produkt

Löwenzahnsalat

Barnim, Brandenburg · Jens Looke Forst und Ökolandbau · Löwenzahn

Mit ihren schlanken, tief gezackten Blättern bringt Löwenzahnsalat einen angenehm bitteren, erdigen Geschmack mit, der roh kräftiger ausfällt und beim Kochen etwas milder wird. In Salaten mit warmem Speckdressing oder einem Hauch Senf und Honig serviert, balanciert er mühelos herzhafte und säuerliche Aromen aus, während er kurz angedünstet seine Bitterkeit in eine mildere, würzige Note verwandelt. Sein wilder, leicht ungezähmter Charakter macht ihn zudem zum natürlichen Partner für herzhafte, rustikale Gerichte und einfache Vinaigrettes. Kräftig und unverwechselbar, ist Löwenzahnsalat eine geschmackvolle Möglichkeit, einen Hauch Wildnis in die alltägliche wie auch kreative Küche zu bringen.