Produkt

Rauke

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Rauke

Mit ihren tief eingekerbten, zarten Blättern bringt Rauke einen scharfen, pfeffrigen Geschmack mit, der durch eine feine nussige Note abgerundet wird. In Salate gemischt, auf Pizza verteilt oder über Pasta gestreut, sorgt sie für einen frischen, würzigen Biss, der sich mühelos gegen kräftigere Aromen behauptet. Ihre zarten Blätter fallen zudem schnell in sich zusammen, sobald sie erwärmt werden, weshalb sie sich ebenso gut zum kurzen Unterheben in warme Gerichte eignet wie roh serviert. Unverwechselbar und lebendig, ist Rauke eine vielseitige Möglichkeit, Schärfe und Frische in die alltägliche wie auch kreative Küche zu bringen.