Produkt

Rotkohl

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Rot

Fest und rund, mit dicht gepackten, tiefroten Blättern, bietet Rotkohl roh einen festen, leicht würzigen Biss, der beim Kochen zu einer süß-säuerlichen Tiefe heranreift. Langsam mit Äpfeln, Essig und Gewürzen geschmort, wird er zu einem herzhaften, wärmenden Klassiker, der perfekt zu deftigen Wintergerichten passt, während er roh fein geschnitten Krautsalaten und Salaten Knackigkeit und Farbe verleiht. Seine robusten Blätter eignen sich zudem gut zum Einlegen, wobei sich ihr Farbton mit der Zeit noch weiter vertieft. Herzhaft und voller Charakter, ist Rotkohl ein verlässlicher Favorit für die traditionelle wie auch kreative Küche.