Produkt

Knollensellerie mit Grün

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Knollensellerie

Dieser Knollensellerie kommt mit seinen frischen Stielen und Blättern, sodass die gesamte Pflanze verwendet werden kann. Die Knolle hat ein kräftiges, würziges Aroma mit leicht erdigen und nussigen Noten und eine feste, saftige Textur. Die Knolle eignet sich hervorragend für Suppen, Pürees, Brühen oder zum Rösten und entwickelt beim Garen ein besonders rundes und aromatisches Profil. Die zarten Stiele und Blätter können wie Selleriegrün verwendet werden und verleihen Salaten, Saucen, Suppen und Brühen eine frische, würzige Note. So lässt sich der Sellerie vollständig verwerten und bringt unterschiedliche Texturen und Aromen in die Küche.