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Zwetschgen, 2. Wahl

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Zwetschgen

Die Zwetschge ist eine Spätsorte mit ausgeprägtem Charakter, erkennbar an ihrer länglichen Form und der tief blauvioletten, leicht bereiften Schale. Ihr festes, goldgelbes Fruchtfleisch bietet einen süßen und deutlich säuerlichen Geschmack mit schöner fruchtiger Tiefe und einer leichten Honiganmutung im Abgang. Frisch genossen ist sie wunderbar, doch in der Küche entfaltet sie ihr volles Potenzial. Zwetschgenkuchen, Crumble, Kompott, Marmelade oder Chutney zu Fleisch, sie verträgt die Hitze hervorragend. Eine kurze und kostbare Saisonfrucht, die man nicht verpassen sollte.