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Gewürztagetes

Barnim, Brandenburg · Melchhof Gärtnerei · Gewürztagetes

Die Gewürztagetes, ursprünglich aus Mittelamerika, ist weit mehr als eine Gartenblume. Ihre schlanken Blätter und leuchtend gelben Blüten verströmen ein überraschendes und vielschichtiges Aroma, zugleich anisartig, kräuterig wie Estragon und leicht zitronig, eine einzigartige Kombination, die neugierig macht und begeistert. Blüten und Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. In der Küche verfeinern sie Sommersalate, Fischgerichte, gegrilltes Gemüse und fruchtige Desserts. Sie eignen sich auch für aromatische Öle, Kräuterbutter oder Blütensalz. Als Aufguss ergeben sie einen Tee oder eine Limonade von erfrischend origineller Art. Bienenweide und Schutzpflanze für benachbarte Kulturen, sie ist im Garten wie auf dem Teller gleichermaßen wertvoll.