Die Ernte dieser Woche wird noch bestätigt
Wir arbeiten direkt mit der frischen Ernte. Deshalb stellen wir Produkte erst ein, wenn unsere Höfe bestätigt haben, was sie ernten und in welchen Mengen. Bis dahin siehst du nur eine garantierte Auswahl. Das volle Angebot ist wieder da am Freitag, 16. Oktober 18:00.
Sollen wir dich benachrichtigen, sobald das volle Angebot wieder da ist?
Produkt
Schwarzkohl (Cavolo Nero)
Linum, Brandenburg Rixmanns HofMelchhof GärtnereiHof Langanke Cavolo Nero
Schwarzkohl, auch Cavolo nero oder Palmkohl genannt, ist eine italienische Kohlart mit langen, schmalen und stark strukturierten Blättern. Die dunkelgrünen Blätter haben eine feste Textur und einen intensiven, leicht süßlichen und fast erdigen Geschmack, der sich beim Kochen besonders schön entfaltet. Besonders in der toskanischen Küche geschätzt, lässt er sich in der Pfanne braten oder in Suppen, Eintöpfen, Pasta und Getreidegerichten verwenden. Die jungen Blätter können auch roh gegessen werden. Ein charaktervoller Kohl mit viel Textur und Geschmack, der besonders einfach mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Zitrone zur Geltung kommt.
Kategorie
Obst & Gemüse
Details
Geschmack
Ernährung
Allergene