Die Ernte dieser Woche wird noch bestätigt
Wir arbeiten direkt mit der frischen Ernte. Deshalb stellen wir Produkte erst ein, wenn unsere Höfe bestätigt haben, was sie ernten und in welchen Mengen. Bis dahin siehst du nur eine garantierte Auswahl. Das volle Angebot ist wieder da am Freitag, 16. Oktober 18:00.
Sollen wir dich benachrichtigen, sobald das volle Angebot wieder da ist?
Produzent
Spargelhof Kalkwitz
Spreewald, Brandenburg
Max Scharkowski baut auf 6 Hektar in Kalkwitz im Spreewald Spargel an, rund 100 km südlich von Berlin, in vierter Generation auf dem Hof. Er gehört zu den wenigen Erzeugern in Deutschland, die Bio-Spargel ohne Plastikfolie kultivieren. Das ist gesünder für den Boden und für uns: kein Mikroplastik, keine chemischen Rückstände, und der Pflanze wird ihr eigener Rhythmus gelassen. Geerntet wird per Hand am Erntetag oder am Vortag, und feucht gehalten bis zur Lieferung: kein Zwischenhandel, keine Umwege.
In der Box
Was Spargelhof Kalkwitz für uns anbaut.
Eine Auswahl dessen, was dieser Hof gerade in unsere Boxen liefert.
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№ 01
Bio-Spargel weiß
19,50 €/kgEinst als Gemüse der Herrschenden geschätzt, könnte Kalkwitzer Spargel als König unter ihnen gelten. Verwurzelt im Spreewald verfeinert Max seine Anbaumethoden stetig, um Natur und Artenvielfalt zu schützen. Er gehört zu den wenigen Erzeugern in Deutschland, die Bio-Spargel ohne Plastikfolie anbauen. Das ist gesünder für Boden und Mensch: kein Mikroplastik, keine Rückstände, langsameres Wachstum für intensiveren Geschmack und knackige Textur.
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№ 02
Bio-Spargel grün
19,50 €/kgFrisch und nussig mit deutlicher Spargelnote, schälen meist nicht nötig. Aus Bio-Anbau auf dem Feld: konzentrierter Geschmack durch langsameres Wachstum, plus charakteristisch knackige Textur.
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